Tubertini Sarago-Occhiata

PASTURA FDA FONDO DI COLOR NOCCIOLA. LA PREPARAZIONE VA ESEGUITA AGGIUNGENDO L’ACQUA POCO ALLA VOLTA ALLO SCOPO DI OTTENERE UN IMPASTO MOLTO FRIABILE. LA PASTURAZIONE SI ESEGUE IN DUE FASI, LA PRIMA LANCIANDO GROSSE PALLE BEN STRETTE QUINDI SI ALIMENTA CON PALLINE UN POCO PIU’ LENTE AFFINCHE’ POSSONO SCIOGLIERSI AD UNA PROFONDITA’ MEDIA E CHE QUINDI SCENDANO A PIOGGIA VERSO IL FONDO. SI PRESTA BENISSIMO AD ESSERE INTEGRATA CON BIGATTINI, SARDE FRESCE MACINATE ECC…